新潟県新発田市を中心とした下越地方には、「ぽっぽ焼き」という地域限定？のお菓子があります。 写真 Wikipedia’ぽっぽ焼き’より引用 薄力粉・黒砂糖・水・重曹・ミョウバンを混ぜ合わせて専用の焼き器で焼き、焼きあがると上の写真のようになります。 家庭…