私は昼と夜の１日２食です。朝は水やお茶を飲むだけで、食事は取らないのですが・・・今日は特別に食べることにしました。
昨夜「明日の朝は、しじみの味噌汁だよ。」と大ぶりの土用しじみを見せられた瞬間、「明日は、味噌汁を飲もう！」と心に決めました。
もともと、しじみの味噌汁は好物なのですが、最近、お酒の飲みすぎで体が欲していたのかもしれません。
最初は、味噌汁だけ飲もうと思ったのですが、大好物の「のっぺ」もあったので、ちゃんと朝ごはんを食べることにしました。
普段は、朝ごはんを食べていないので、軽めの量で済ませます。
・ごま塩をかけた玄米ごはん１００g
・しじみの味噌汁
・冷たいのっぺ
・ポテトサラダ
しじみの味噌汁
しじみは年中採れますが８月頃の「土用しじみ」と、１月〜２月の「寒しじみ」が旬だと言われています。
栄養価が高く、肝臓にもいい（酒飲みの私のとっては大事なこと）です。大ぶりなので、身もしっかり食べました。
のっぺ
「のっぺい汁」ではなく、「のっぺ」です。
新潟の郷土料理で、里いも、にんじん、しいたけ、鶏肉、こんにゃく、かまぼこ、貝柱などが入ります。
お盆や正月、お祭りや冠婚葬祭などのイベントで、たびたび登場します。具材は季節によって変わりますし、切り方や大きさも各家庭によって、それぞれ違います。
暖かくても冷たくても美味しいですが、夏場は冷やして冬場は暖かくして食べるのが好きです。
小料理屋さんや料亭では、上にさやえんどうなどが彩りとして添えられ、もっと上品な感じで提供されます。
・・・久しぶりに朝ごはんを食べておいしかったです。
ちなみに味噌汁は２杯飲みました。この季節、熱中症予防に塩分は大切です。。。
